Filé de Anchova Di Salerno 360g

Marca: Di Salerno

Tipo: Filé de anchova em conserva

Peso/Volume: 360g

Origem: Itália

Região: Salerno (tradição costeira do sul da Itália)

Espécie: Anchova (Engraulis spp.)

Processo de produção: Maturação em sal por período prolongado, seguida de limpeza manual e conservação em óleo ou salmoura

Método de cura: Salga tradicional com fermentação natural controlada

Textura: Macia, delicada e levemente untuosa

Perfil sensorial: Sabor intenso, salgado e umami, com notas marinhas profundas e elegante persistência

Aroma: Característico, marcante e limpo, com nuances oceânicas

Ingredientes: Filés de anchova, sal e óleo vegetal (ou azeite, conforme versão)

Possui glúten: Não contém glúten

Alergênicos: Contém peixe

Valor nutricional: Rico em proteínas, ômega-3 e minerais

Armazenamento: Conservar em local fresco e seco; após aberto, manter refrigerado e coberto por óleo

Validade média: Longa duração quando fechado; após aberto, consumir conforme orientação do fabricante

Diferenciais: Processo artesanal, maturação prolongada e sabor altamente concentrado

Sugestão de consumo: Ideal para pizzas gourmet, massas, saladas, antepastos ou consumo direto

Harmonização: Combina com vinhos brancos secos, espumantes brut, azeites premium e pães artesanais

Uso culinário: Excelente para molhos, tapenades, bruschettas e finalizações sofisticadas

Valor gastronômico: Ingrediente clássico da culinária italiana e mediterrânea, valorizado pelo alto teor de umami e versatilidade

Ocasiões de uso: Perfeito para receitas gourmet, entradas refinadas e experiências gastronômicas intensas