Descrição

Origem: Itália.

Esta farinha de polenta instantânea é obtida das melhores variedades de milho, de acordo com os métodos tradicionais do moinho de farinha. Ela cozinha em apenas alguns minutos. A polenta tem origens camponesas e mais particularmente do norte da Itália. Na maioria das vezes é feito de fubá, um cereal básico para se cultivar nesta região. Portanto, é rico em vitamina B. Polenta é comido frio e muitas vezes substitui o pão. Você pode fazer uma pizza, grelhar e servir como um acompanhamento com molho, espalhar com pesto ou queijo e servir como aperitivo.

Receita de polenta cremosa

Ingredientes:

2 xícaras de fubá/farinha de milho fina
2 xícaras de água em temperatura ambiente
3 xícaras de água quente
2 caldos de galinha
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

Modo de preparo

Dissolva muito bem as xícaras de fubá nas 2 xícaras de água fria em um recipiente separado
Numa panela, coloque as 3 xícaras de água quente misturadas com os caldos de galinha e com a colher de manteiga, até ferver e dissolver bem a mistura
Junte o fubá dissolvido na água fria com a mistura quente na panela, mexendo por 45 minutos aproximadamente, até que a polenta esteja bem cozida