Copa Curada Fatiada Cancian 100g

Marca: Cancian

Tipo: Guanciale (bochecha suína curada) com couro

Peso: Aproximadamente 400g

Origem: Brasil

Composição: Carne suína (bochecha com couro), sal e especiarias

Processo de produção: Cura controlada com maturação para desenvolvimento de sabor e textura

Textura: Firme ao corte, macia internamente e crocante no couro quando preparado

Sabor: Intenso, salgado na medida e com notas profundas da cura

Aroma: Marcante, curado e levemente defumado

Perfil sensorial: Encorpado, rústico e sofisticado

Harmonização: Massas, risotos, ovos, legumes e pratos italianos clássicos

Indicação de uso: Fatiar e dourar para liberação da gordura e crocância do couro

Aplicação profissional: Restaurantes italianos, charcutaria e alta gastronomia

Diferencial: Presença do couro que agrega textura e intensidade ao preparo

Conservação: Manter refrigerado e consumir conforme orientação da embalagem