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A maior produção de Lambrusco vem da região italiana de Emilia-Romagna, na parte central do norte da Itália.
Na hora de servir um vinho Lambrusco, é recomendado deixar a bebida entre 15ºC e 13ºC.
Os vinhos Lambruscos harmonizam muito bem com caldeirada de frutos-do-mar, filé de peixe branco e até mesmo de alimentos mais gordurosos, como carne de porco e presunto Parma. Isso porque as características do Lambrusco ajudam na digestão da gordura.
Além disso, esse é um tipo de vinho que harmoniza muito bem com sobremesas.