Descrição

O bacalhau Cod Gadus Morhua, é também conhecido como bacalhau do Porto ou Imperial Pescado no Atlântico Norte. Postas altas, largas e coloração palha e uniforme, quando salgado e seco. Depois de cozido, sua carne se desfaz em lascas claras e tenras de sabor inconfundível.
Dicas de como dessalgar o seu bacalhau:

Retirando o excesso de sal: Antes de colocar o bacalhau de molho, passe-o pela água corrente para retirar a crosta de sal que envolve o peixe.
Corte o bacalhau em postas: Se o bacalhau não vier em postas, porte-o para que seja mais fácil o processo de dessalga.
Use sempre água fria: A água fria ajuda a dessalgar mais rapidamente o bacalhau.
Mantenha o bacalhau na geladeira: Manter o bacalhau na geladeira, em um ambiente frio, auxilia na dessalga.
Troque a água com frequência: Troque a água a cada 4 a 6 horas, dependendo da quantidade de bacalhau que está no recipiente.

Avaliações

Bacalhau Gadus Morhua Miolo- Parte Nobre (kg) - comentado por Rita em 31/03/2020.

Aprovação

Muito boa as postas de Bacalhau.

Ótima qualidade - comentado por João Avelar em 02/04/2019.

Aprovação

Melhor bacalhau do mundo, muito bom mesmo, parabéns

Bacalhau Gadus - comentado por Gael Elias em 21/02/2019.

Aprovação

Perfeito bacalhau, ótimo para fazer uma tortas, saladas entre outros pratos.

Msc - comentado por JOÃO MARCOS ARNEIRO em 22/03/2018.

Aprovação

O MELHOR BACALHAU DA PÁSCOA!!!

MASTER - comentado por JOÃO MARCOS ARNEIRO em 22/03/2018.

Aprovação

MINHA ESPOSA É DOIDA POR "BACALAO";
RESOLVI FAZER UMA SURPRESA PARA ELA, COMPRANDO ESTE BACALHAU, DA BARRACA DO RAMON, A MELHOR COMPRA DA ÉPOCA DE PASCOA!