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Benefícios: A amêndoa possui vitamina E, ácido fólico e arginina, um aminoácido prescrito para o relaxamento dos vasos e o equilíbrio da pressão arterial. O percentual de proteínas da amêndoa, além de oferecer aminoácidos essenciais, se compara ao da carne. É um dos alimentos vegetais mais ricos em cálcio e fósforo.
Como consumir: Elas são excelentes para comer entre as refeições. Para não exagerar, separe em um potinho pequeno a quantidade de amêndoas permitida e coma durante o dia.
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